Cookie

Questo sito utilizza i COOKIE per gestire e migliorare la tua esperienza di navigazione del sito. Proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei COOKIE.
Per maggiori informazioni e su come rimuoverli consultare la nostra politica sui COOKIE.

Privacy Policy

giovedì 23 agosto 2012

Passatelli , piadine , cordialità e....un'infinità di ricordi...o meglio ancora..."a m'arcord",

Il mio primissimo ricordo della Romagna , lo trovo in questa foto in bianco e nero , scattata quando ero piccola , ed ero al mare con la mia nonna Cornelia . Ho solo qualche vago ricordo...mi diceva sempre che ero una grande chiacchierona e attaccavo bottone con tutti !

L'altro periodo stupendo che ho passato in Romagna , è quello trascorso nelle colonie estive dell'Alfa Romeo , tra Igea Marina , Marebello , Rimini.....e questa è la classica foto che ci scattavano con la "divisa"...quanto piangere ho fatto quando non sono piu' potuta andare perchè ormai ero diventata grande...io piangevo per questo motivo e i miei fratelli perchè non ci volevano andare!!


E in tempi piu' recenti....dico Romagna e penso subito all'Hotel Caruso , a Marebello di Rimini , che si raggiunge scendendo alla fermata n. 24 del bus 11 , gestito da Benito e dalla moglie Luciana dal 1986 , con un'esperienza ventennale nel settore alberghiero sempre nel riminese. La famiglia Perfetti lo gestisce con tutto il suo organico . Figlie e nipoti sono coinvolti nella gestione con grande professionalità e simpatia .
Il locale ha uno stile informale e sobrio , che non ha nulla da invidiare agli hotel a 5 stelle , anzi...è proprio il fatto che un'attività che assorbe il lavoro di 10 persone della stessa famiglia a renderlo cosi' unico e ricercato.
E la particolarità che sia "a conduzione familiare" non deve trarre in inganno e far pensare alla "banalità o alla povertà" di certe componenti . Anzi è proprio il contrario!
Il fatto che sia a conduzione familiare è determinante per il rapporto che si crea con la clientela , che non è fatta solo di numeri e di un rapporto distaccato cliente-gestore , o come il cliente che porta soldi , quante bevande consuma ecc. ma al contrario , si instaura un legame di fiducia e tutto lo staff cerca di soddisfare quanto piu' possibile ogni esigenza per dare il massimo dei confort e del servizio.
Già dal primo momento che si mette piede in Hotel , dopo il viaggio in macchina o altro , ci si sente come a casa propria , coccolati e viziati , accolti con un sincero sorriso e abbraccio e subito messi a proprio agio .

Io e mio marito , e ora con nostra figlia , abbiamo passato delle stupende e rilassanti vacanze all'HC. Si , come dice una canzone ..." per quest'anno non cambiare ,stessa spiaggia stesso mare..." in pratica lui ci veniva fin da piccolo quindi è come se fosse cresciuto con i figli dei proprietari. E io ho scoperto che Benito, il proprietario , faceva il bagnino proprio nella colonia dell'Alfa Romeo !! Quindi, quando uno si trova bene, perchè cambiare e rischiare?
Certo, ci sono catene di Hotel che offrono confort elevati, tipo vasche idromassaggio, docce emozionali, saune e piscine. Ma a noi è sempre piaciuta la vacanza “tecnologica” al punto giusto, senza strafare , senza sentirsi quasi in imbarazzo…abbiamo sempre guardato il minimo dei confort e la sostanza. Ma anche se ci siamo "accontentati" , le nostre vacanze sono sempre state all’insegna del relax , della buona tavola e della buona compagnia.
E’ per questo che si ritorna sempre li…al solito mare e al solito Hotel ! Sentirsi avvolti da un’atmosfera casalinga , naturale e rilassante , come se si fosse a casa propria ma con una sola differenza : quella di essere serviti e coccolati.
In pratica abbiamo visto la crescita delle nostre famiglie da entrambe le parti!

E ci tengo a precisare che questa non è una pubblicità gratuita , e chiunque lo pensi  , bè , ha sbagliato di grosso ! A questo Hotel non serve la pubblicità . Questo è un mio spontaneo contributo che viene direttamente dal cuore. E queste fotografie le ho proprio scattate questa estate , perchè avevo proprio voglia di fare una sorpresa a questi grandi amici . Certo , non potevo agire in incognita e nemmeno spiegare proprio tutto tutto...sono stata un po' sul vago...

Ecco qua il grande Benito , il capofamiglia . Sveglio sin dall'alba , ad accudire alle piante e fiori , sistemare la reception , i tavolini all'aperto...Non vi dico quanti anni ha nonno Benny... vi posso garantire che ha lo spirito di un giovinotto e un'energia da vendere !!


E il bello è che capita molto spesso che ci si  incontri magari con le altre famiglie conosciute anni prima , e con le quali si è instaurato un bel rapporto di amicizia ,di vacanze combinate insieme , o se ci si rive durante l'anno , si porta uno strascico di estate nelle fredde giornate invernali !
E il grado di soddisfazione viene dimostrato dal fatto che nell'Hotel abbiano soggiornato  intere generazioni di persone , i clienti fissi affezionati e le persone che lo scoprono per la prima volta , magari grazie al passaparola e che poi ritornano. Questo è un bel riconoscimento .
E quando si viene a sapere che qualche persona ci ha lasciati , si è sinceramente rattristati !
L'Hotel è frequentato da una clientela italiana ed estera di ogni età , ma anche da molti giovani che apprezzano la vicinanza a diverse opportunità di passatempo , ai parchi di divertimento , alla lunga spiaggia , ai locali della movida sia di Rimini che di Riccione , a solo 6 km.
Chiunque vi soggiorni puo' conoscere la bravura e la disponibilità di Daniela , che si occupa dell'organizzazione della sala , approvvigionamenti , ordini con i fornitori , prenotazioni , gestione con i clienti , visionate anche dal babbo , l’instancabile Benito , quindi una bella responsabilità! 
Dovreste vederla alle prese con il librone delle prenotazioni , mentre incastra con una naturalezza e calma da fare invidia , gli incastri degli arrivi e delle partenze , prepara i menu' , la sala , guarda le mail sul sito...e il tutto condito con un bel sorriso .
Ecco qua la Dany col suo babbo !


Ed ecco qua lo staff : Alessandro con la mamma Daniela , Matteo , il figlio di Claudia , e Stefania , che ci accolgono sempre con un sorriso ed è pronto ad esaudire ogni desiderio , instancabili e simpaticissimi. Pronti a scambiare due parole e non solo a servirti il piatto e scappare via .

E che dire della cucina? E' caratteristica comune in Romagna che la sostanza sia da preferire alla forma e la cucina è affidata alla " azdora" ( in dialetto romagnolo colei che dirige l'attività) . All'Hotel Caruso non si usano termini come finger food , fashion food , o Haute cusine....Qui la cura della cucina è da sempre affidata alla proprietaria , è lei l'azdora , la grande Luciana, che sapientemente offre un compromesso fra le due esigenze . Una cucina curata nella presentazione , dove ripropone i piatti classici della tradizione (lasagne , cannelloni , nidi di rondine , strozzapreti tutti piatti rigorosamente fatti in casa , le carni grigliate e gli arrosti ecc.) ma anche pietanze nuove sia di carne e di pesce.
Eccola qua la Lusssi mentre insaporisce la carne da grigliare...e dopo tutte quelle ore passate in cucina ad impastare, tirare sfoglie , preparare lasagne o pesci alla griglia ...sempre col sorriso e rilassata , come se avesse preparato solo un uovo al tegamino !


Claudia , che si intravede sullo sfondo , si occupa invece delle torte ( e che torte!!! ) per le colazioni del mattino e i dessert del dopo pranzo, tutto rigorosamente preparato da lei,nulla di preconfezionato. Inoltre cura il ricco buffet di pesce,verdure,salumi e frutta che arricchisce ogni pasto.
Il menu' poi , varia ogni giorno e che indecisione dover scegliere fra le 3 proposte di primi e di secondi piatti ! Si vorrebbe assaggiare tutto ! Come si fa a decidere tra i nidi di rondine , tagliolini allo scoglio o le penne all'arrabbiata ? E una portata di pesce è sempre presente tutti i giorni . E vi posso garantire che non in tutti gli Hotel c'è questa varietà e possibilità di scelta .
E la qualità è al primo posto . Infatti mentre le materie prime sono locali ,  per quanto riguarda la frutta , la verdura ed il pesce fresco ,  per il resto dei rifornimenti , le normative in materia di igiene e tutela della salute impongono approvvigionamento di prodotti freschi e surgelati presso fornitori istituzionali con tutte le idonee attestazioni.
E per accompagnare il pasto ci sono degli ottimi vini e anche marche di gran pregio .

Claudia e Luciana prima che inizino a cucinare....


il buffet è pronto....oggi tra le altre leccornie ci sono le piadine preparate a mano ovviamente , da gustare con lo squacquerone e rucola !


E guardate quanto è bella la Clay ! In tutti gli anni che ci conosciamo , non l'ho mai vista arrabbiata o corrucciata . E' sempre sorridente e già solo ad averla vicino ti da un senso di allegria , serenità e di simpatia !


E dopo il lauto pranzo e cena ecco la capatina al bar....dove ci aspetta la simpatia del grande Luciano , marito di Daniela....



Che raccontarvi d'altro ?  Nulla . Solo da provare ! Diciamo che il rapporto qualità-prezzo , cucina curata e varia , l' accoglienza e la disponibilità son tutti gli ingredienti che sapientemente dosati fanno si che chiunque si fermi all'Hotel Caruso, passi dei giorni in completo relax e abbia un buon ricordo......tanto che non ci deve nemmeno pensare se l’anno dopo ci ritorna o no ...io non vedo l'ora di ritornarci di nuovo !

Ci sono delle sensazioni ed emozioni impagabili che si provano quando arrivano le vacanze e sai di andare al Caruso : già quando ti chiudi la porta di casa alle spalle non vedi l'ora di arrivare , e provi una frenesia e una gioia indescrivibili . Poi quando lasci l'autostrada ed entri in Rimini , ti prende una strana eccitazione , la voglia di scendere dalla macchina il piu' presto possibile per rivedere tutti loro . E quando arrivi davanti all'Hotel e vedi Benny che sistema qualcosa o semplicemente che parla con qualcuno , ti si riempie il cuore e scattano baci e abbracci e capisci di essere davvero arrivata ! E da quel preciso istante ti senti cosi' serena e rilassata che è come se schiacciassi un pulsante , e dimentichi l' ansia , le corse , il cellulare , i problemi . E ti godi ogni istatnte di quel meritato relax . Quando poi vai a tavola , stai una meraviglia !
E quando si avvicina il giorno della partenza davvero sei triste , perchè sai già che tutto questo ti mancherà . Non verresti mai via , saluti tutti , ogni scusa è buona per ritardare la partenza . Ma poi lo devi proprio fare e allora , col magone , tiri giu' il finestrino e saluti con la mano..e quando giri l'angolo per raggiungere l'autostrada ti senti veramente il cuore pesante....fai un sospirone e giri pagina . Quella pagina che si riaprirà puntualmente la prossima estate .
Nella vita di ognuno di noi ci sono luoghi , situazioni e persone che in un modo o nell'altro ti sono entrate nel cuore e li ci rimangono per sempre . E' questo è il nostro caso...

con questo racconto partecipo ai contest




6 commenti:

  1. wow..., davvero bello il tuo racconto, sia dell'Hotel ma soprattutto delle persone.
    Penso che sia per loro un bellissimo riconoscimento all'impegno che profondono con tanta cura :)
    bellissima poi quella tavolata con tutti i piatti ovali pieni di insalate e leccornie varie.. MERAVIGLIA °_O !
    grazie carissima, ottimo avercelo fatto conoscere, si sa mai che una volta si scelga di andarci anche noi!

    RispondiElimina
  2. Hai ragione Cinzia! Sono persone davvero meravigliose e sarei davvero felice se anche tu le potessi conoscere e provare tutte queste sensazioni! Magari andiamo in vacanza insieme nè!!! una cosa...parti un po' sottopeso perchè li, non esistono mezze porzioncine o piluccamenti...li si mangia e alla grande!!!

    RispondiElimina
  3. Che bello Antonella trovarsi così bene in un albergo da sembrare una famiglia! Lo terrò presente se mai riuscirò ad andare in un albergo :-) Baci

    RispondiElimina
  4. si Ely...te lo consiglio veramente di cuore!!!! baci!

    RispondiElimina
  5. che bello trovare posti così, che ti fanno sentire in vacanza ma nello stesso tempo regalano atmosfere familiari...

    PS. il post che cercavi è questo: http://www.nastrodiraso.com/wordpress/bon-bon-al-cocco-mandorle-e-pistacchi-e-la-vincitrice-della-sfida-viola.html

    RispondiElimina
  6. E' vero! ho sempre un magone quando devo ripartire!!! grazie per il link del post Paola!

    RispondiElimina